Café Restaurant Au brochet situé à Erstein

Menu de Noël permanent – du 1er au 24 Décembre-

Servi du 1er au 24 Décembre au prix de 27 E (3 plats) – 42 E avec le forfait boisson (apéritif, deux verres de vin, eau et thé/café)

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Crème de légumes aux copeaux de jambon séché et étoiles de Noël

Saumon fumé par nos soins, crème de wasabi, bouquet de salades, pain grillé

Crème brûlée au foie gras, mouillettes briochées, bouquet de salades, compotée de pommes et figues séchées

Salade Terre et Mer, aux cinq saveurs de Noël -un peu de tout- jambon séché en copeaux, saumon fumé, petite crème brûlée, aile de raie en verrine, crevette


Ballotine de volaille fermière farcie à la duxelle de champignons, petits légumes, knepfle maison

Filet de canette, sauce à l’orange, petits légumes, gratin de pommes de terre/panais

Filet de sandre aux tagliatelles larges, feuilleté-sapin, sauce crème et fines herbes

Pièce de bœuf au poivre vert, petits légumes, pommes allumette

Rondin de veau aux girolles, petits légumes, knepfle maison


Vacherin glacé aux parfums de Noël, fruits frais

Pomme rôtie, cœur d’amandes, sa crème parfumée à l’orange

Moelleux au chocolat, coulis de vin chaud, poire pochée

Parfait glacé au Kirsch, coulis de chocolat et compotée de cerises

Bavarois aux fruits de la Passion, fruits frais


Ce menu/carte est servi en plus de la carte mensuelle et des tartes flambées (en soirée)

Au Brochet
Au Brochet
Au Brochet
Au Brochet
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