PLATS À EMPORTER – Week-end du 27Décembre au 1er Janvier
Les plats à emporter et livrés – Du 3 au 4 janvier –
Les entrées – petit et grand format :
Hors d’oeuvres variés 12€/17€
Salade autour du saumon – gravlax, fumé, rémoulade de saumon – 12€/17€
Terrine de ris de veau au poivre vert, crudités 12€/17€
Pâté en croûte de perdrix, crudités 12€/17€
Salade aux deux magrets – poêlé et séché par nos soins, pâté en croûte 12€/17€
Salade de cervelas 6,50€/9€
Salade de gruyère 7,50€/10€
Salade mixte 9€/14€
Les plats :
Boeuf gros sel et ses garnitures 16€
avec potage 18€
Joues de porc à la Basquaise, riz pilaf 16€
Bouchée à la Reine – volaille et ris de veau -, tagliatelles 19€
Bouchée aux fruits de mer et poissons, tagliatelles 16€
Sauté de veau Marengo, tagliatelles 16€
Suprême de pintade farci sous la peau, crêpes de pommes de terre 18€
Filets de caille aux deux raisins, crêpes de pommes de terre 20€
Entrecôte de boeuf sauce Béarnaise, crêpes de pommes de terre 20€
Cordon bleu de carré de veau, sauce champignons, tagliatelles 19€
Truite d’Alsace au bleu, pommes vapeur 17€
aux amandes 19€
Truite d’Alsace sauce Riesling, tagliatelles 19€
LES PLATS PERMANENTS
Choucroute aux 5 garnitures 14€
Jambon à l’os, pommes sautées, salade verte 14,50€
avec crudités 16,50€
Filet de sandre aux tagliatelles 17€
Anguilles marinées 18€
avec salade de pommes de terre 20,50€
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites, salade verte 20,50€
Burger de boeuf – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte 14€
LES DESSERTS A 4,30€
Mousse exotique
Salade de fruits frais
Tarte poire chocolat
Crumble pommes cassis
Les plats à emporter de fin d’année
(A partir du 27 décembre jusqu’au 1er janvier)
POUR L’APÉRITIF
Feuilletés variés 4€/pers.
Velouté aux légumes d’hiver 4€/pers.
LES ENTRÉES FROIDES
Foie gras de canard maison, chutney d’hiver et pain brioché 17€
Duo de pâtés en croûte (canard et gibier), crudités 13€
Saumon mariné et fumé, pain à griller 14€
Rémoulade de crabe, pain à griller 15€
Assiette Baltique – saumon fumé et mariné, truite fumée, crevette, rémoulade de crabe – 18€
Assiette Retour de Chasse – faisan, jambon de sanglier, terrines, pâté en croûte – 19€
LES ENTRÉES (ou plats) À RÉCHAUFFER Entrée / Plat
Blanquette d’escargots, son feuilleté et tagliatelles 14€ / 20€
Noix de St-Jacques poêlées au Sauternes, légumes, riz au bouillon 17€ / 25€
Bouchée aux fruits de mer, riz au bouillon 15€ / 22€
Quenelles de brochet aux crevettes et morilles, feuilleté sapin, riz 15€ / 22€
Filet de sandre et omble chevalier, légumes, tagliatelles, feuilleté sapin 17€ / 23€
Filets de sole farcis aux poireaux, feuilleté sapin, riz 15€ / 22€
Lotte au champagne et julienne de légumes, riz 18€ / 26€
LES VIANDES
Cochon de lait farci, braisé aux épices de Noël, chou rouge et gratin 19€
Civet de biche – Chasse d’Alsace -, chou rouge et knepfle maison 20€
Blanquette de chapon aux morilles, knepfle maison 22€
Magret de canard aux agrumes et miel, knepfle maison 22€
Civet de chevreuil Retour de Fôret et ses purées hivernales 22€
Filet de sanglier sauce poivrade, champignon farci, purées hivernales 22€
Dos de biche pané aux noisettes, pommes rôties aux airelles, duo de purées 25€
Mignon de veau aux morilles et Vin Jaune, knepfle maison 25€
Filet de boeuf Wellington, gratin de pommes de terre 27€
LES DESSERTS FABRICATION MAISON
Charlotte fruits de la passion et mangue, fruits frais 6,50€
Charlotte au chocolat, mandarine, fruits frais 6,50€
Roulé à la crème de marrons (comme une bûche) 6,50€
Déjeuner du 1er de l’An
52€ sans le plat chaud, 70€ avec le plat chaud
Buffet froid à volonté et varié (avec huîtres)
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Carré de veau en robe d’estragon, champignons forestiers, petits légumes, crêpes de pommes de terre (27€ à emporter)
OU
Trilogie de poissons (lotte, bar, St-Jacques), sauce légèrement citronnée, tombée de légumes verts, rizotto (27€ à emporter)
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Buffet de fromages et roulé glacé maison, vanille et framboise – fruits frais
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Une coupe de champagne à l’apéritif, eaux, vins choisis, thés et cafés
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+ Petite carte et menu enfant
Le restaurant sera fermé les 31 décembre et le 1er janvier AU SOIR
Les Vendredi, Samedi et Dimanche à partir de 18h30 : une tarte flambée achetée égal la même offerte
– à emporter et sur place –
TOUTRE L’EQUIPE VOUS REMERCIE POUR VOTRE FIDELITE
LE CAFE RESTAURANT AU BROCHET est ouvert midi et soir
POUR RÉSERVER: 0367290505 notre ligne directe. Nous livrons.
